Нова версія міжнародного стандарту ISO 22000:2018

18 червня 2018 року була опублікована нова версія міжнародного стандарту ISO 22000:2018.

Даний стандарт має нову високорівневу структуру, яка є основою для всіх стандартів на системи менеджменту. ISO 22000 має той же формат, структуру та термінологію, що й інші стандарти, наприклад, ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 45001:2018, що сприяє впровадженню інтегрованих систем менеджменту, що забезпечує узгодженість між вимогами стандартів, їх застосування і розуміння з боку користувачів.

Тепер у стандарті дано розширене поняття «ризиків». Ризики для підприємств харчової промисловості можуть бути як при виробництві, так і в реалізації. Стандарт виділяє ризик на операційному рівні, використовуючи принципи HACCP (в будь-якій точці процесу виробництва, зберігання та реалізації продукції, де можуть виникнути небезпечні ситуації) і ризик на стратегічному рівні системи менеджменту (бізнес-ризик). Визначення управлінських ризиків дає можливість для досягнення необхідних (планованих) бізнес-цілей.

ISO 22000:2018 дає уточнення ключових понять (критичні точки контролю, необхідні для управління ризиками, оперативні програми, підхід до ризиків, повернення та відкликання готової продукції, поєднання зовнішніх контрольних заходів).

ISO 22000:2018 містить чітке розмежування ключових термінів: критичні контрольні точки, виробничі програми обов'язкових попередніх заходів (OPRP) і програми обов'язкових попередніх заходів (PRP).

У систему управління вводяться поняття «ризик-орієнтованість», «інтереси зацікавлених сторін» та «контекст організації». Тепер стратегії та управління ризиками в організації будуть розглядатися при взаємодії аудиторів з керівником організації. Також нова версія посилює вимоги до управління послугами і програм попередніх умов з різних галузей.
Останнім часом підприємства всі частіше воліють використовувати промислове обладнання з автоматизованою системою і навіть дистанційним управлінням. Тому в новій версії стандарту велике значення приділяється управління програмним забезпеченням.

Робота підприємства згідно з вимогами стандарту забезпечує:

- довіру з боку партнерів, поліпшення інвестиційної привабливості, можливість капіталізації

- можливість конкурувати на міжнародному ринку, розширення існуючих ринків збуту

- мінімізація частки браку та рекламацій (повернення продукції) в загальному обсязі виробництва і реалізації

- система ISO 22000: 2018 є системою безпеки вироблених продуктів і послуг в харчовій галузі, тобто стабільно діюча система безпеки

- високоефективна реклама організації (використання знака відповідності системи сертифікації)

- можливість сертифікації по ISO 22000: 2018 дає додаткові можливості при отриманні замовлення в державних і приватних організацій (особливо це стосується дитячих, освітніх, медичних установ).

Найприємніша новина в тому, що ISO 22000: 2018 значно спрощує вимоги до документації, дозволяючи полегшити систему за рахунок розумного зниження кількості документів і записів.