Що можна їсти? До 20.09.2019 р. систему НАССР (стандарт ДСТУ ISO 22000:2007 системи управління безпечністю харчових продуктів) повинні ввести на всіх (у т. ч. на малих виробництвах в Україні).

До 20 вересня 2019 систему НАССР повинні ввести на всіх (у т. ч. на малих виробництвах в Україні).
Підприємства, які експортували свою продукцію в Євросоюз, перейшли на систему НАССР задовго до того, як вступив у дію закон «Про основні принципи і вимоги до безпеки і якості харчових продуктів». Розділ VII Закону України «Про основні засади та вимоги до безпеки і якості харчових продуктів» набув чинності 20 вересня 2016. Мета цього закону - гармонізація законодавства України з регламентами та директивами Європейського Союзу у сфері контролю за якістю та безпекою продуктів харчування. Українські виробники харчової продукції протягом 3 років повинні були перейти на систему управління безпекою НАССР.
Отеественный виробник може звернутися до експертів за допомогою у впровадженні системи НАССР на своєму підприємстві. Висновок аудитора НАССР допоможе усунути недоліки та не передбачає штрафних санкцій. Аудитор перевіряє на відповідність вимогам системи НАССР де і що зроблено, але також звертає увагу на ті пункти, які не помічають працівники підприємства просто в силу звички. Тому до аудиторів НАССР слід ставитися як до помічників у впровадженні системи на підприємстві.
Коли інспектор приходить вже з контролюючою функцією, згідно свого плану перевірок, то за впровадженням системи НАССР вже повинні слідувати штрафні санкції. На сьогоднішній день - це немаленькі штрафи, які вибивають грунт з-під ніг виробників. Введення і виконання вимог системи НАССР на виробництві харчових продуктів є обов'язковим.
Для юридичних осіб штраф за недотримання вимог системи НАССР становить 15 мінімальних зарплат для фізичних осіб та для юридичних осіб - 30 мінімальних зарплат.

20 вересня 2018 завершується другий етап переходу на систему НАССР для виробників готової продукції, що не містить інгредієнтів тваринного походження, а третій етап завершиться впровадженням НАССР на малих виробництвах 20 вересня 2019.

Текст стандарту ДСТУ ISO 22000:2007 можна завантажити: https://certificate182.com/promo_docs