Розроблення технічних умов на соєві продукти для виробництва в Україні або за кордоном

Розроблення технічних умов (ТУ) на соєві продукти залежить від типу технологічного процесу (виробництво заморожених або сухих напівфабрикатів, бродіння), а отже, і від переліку продукції.

Орієнтовний список продуктів/ТУ (для запиту вартості та термінів виконання роботи):

ТУ на продукти соєві неферментовані:
1) молоко соєве;
2) молоко соєве холодного пресування;
3) молоко соєве сухе;
4) напій на основі соєвої сироватки;
5) коктейль соєвий;
6) окару;
7) тофу;
8) соєва сирна маса;
9) зметана соєва;
10) юба.

ТУ на продукти соєві ферментовані:
1) паста соєва мисо
2) йогурт на основе соевого молока
3) кефір на основі соєвого молока
4) сметана на основі соєвого молока
5) темпе
6) соус соєвий

ТУ на текстуровані соєві продукти:
1) брусочки для виготовлення бефстроганів із сої;
2) кубики для виготовлення гуляшу соєвого;
3) кубики для виготовлення шашлику соєвого;
4) шматочки соєві;
5) скибочки для виготовлення биточків соєвих;
6) скибочки для виготовлення стейка соєвого;
7) скибочки для виготовлення шнецелю соєвого;
8) гранули для виготовлення фаршу соєвого;
9) пластівці соєві;
10) вермішель соєва;
11) борошно соєве.

ТУ на продукти соєві для вживання в пост
1) ковбаси вегетаріанська;
2) сосиски вегетаріанські;
3) сардельки вегетаріанські;
4) шинка вегетаріанська;
5) паштети вегетаріанський

ТУ на напівфабрикати із соєвих продуктів заморожені
1) сирники соєві;
2) вареники із сиром соєвим;
3) вареники с тофу;
4) вареники з окару;
5) пельмени с тофу;
6) фрикадельками соєві з рисом, горохом, перлівкою;
7) тефтелі соєві з рисом, сочевицею тощо;
8) котлети соєві;
9) нагетси з тофу.