Розробка технічних умов на соєві продукти для виробництва в Україні або за кордоном

Розробка технічних умов (ТУ) на соєві продукти залежить від виду технологічного процесу (виробництво заморожених або сухих напівфабрикатів, бродіння), а отже і від переліку продукції.

Орієнтовний список продуктів/ТУ (для запиту вартості та строків виконання роботи):

ТУ на соєві продукти неферментированные:
1) молоко соєве;
2) молоко соєве холодного віджиму;
3) соєве молоко сухе;
4) напій на основі соєвого сироватки;
5) коктейль соєвий;
6) окара;
7) тофу;
8) соєве сирна маса;
9) сметана соєва;
10) юба.

ТУ на продукти ферментовані соєві:
1) паста соєва місо
2) йогурт на основі соєвого молока
3) кефір на основі соєвого молока
4) сметана на основі соєвого молока
5) темпі
6) соус соєвий

ТУ на текстуровані соєві продукти:
1) брусочки для виготовлення бефстроганов з сої;
2) кубики для виготовлення соєвого гуляшу;
3) кубики для виготовлення шашлику соєвого;
4) соєві шматочки;
5) скибочки для виготовлення биточків соєвих;
6) скибочки для виготовлення стейка соєвого;
7) скибочки для виготовлення шніцелю соєвого;
8) гранули для виготовлення соєвого фаршу;
9) соєві пластівці;
10) вермішель соєва;
11) борошно соєве.

ТУ на соєві продукти для вживання в піст
1) ковбаси вегетаріанська;
2) вегетаріанські сосиски;
3) сардельки вегетаріанські;
4) шинка вегетаріанська;
5) паштети вегетаріанський

ТУ на напівфабрикати з соєвих продуктів заморожені
1) сирники соєві;
2) вареники з сиром соєвим;
3) вареники з тофу;
4) вареники з окара;
5) пельмені з тофу;
6) фрикадельками соєві з рисом, горохом, перловкою;
7) тефтелі соєві з рисом, сочевицею тощо;
8) соєві котлети;
9) нагетси з тофу.