Інтегрована система системи менеджменту якості та безпеки харчових продуктів

Інтегрована система менеджменту якості та безпеки харчових продуктів (стандарти ДСТУ ISO 9001 і ДСТУ ISO 22000 активних версій) часто є обов'язковою потребою для участі в тендерах державних і приватних компаній. Додатково виробник харчової продукції може замовити сертифікацію продукції на 3 роки — до кінця дії сертифіката на систему згідно ДСТУ ISO 9001.

ПЕРЕЧЕНЬ ДОКУМЕНТІВ ІНТЕГРОВАНОЇ СИСТЕМИ МЕНЕДЖМЕНТУ:

Показання щодо упровадження інтегрованої системи менеджменту якості та безпеки харчових продуктів

Приказ щодо підприємств про призначення представника керівництва

Приказ щодо підприємств про призначення групи з безпеки харчових продуктів і керівника групи з безпеки

Політика в зоні якості та безпеки харчової продукції

Цілі в зоні якості та безпеки харчової продукції

Посібник якості та безпеки харчових продуктів

МЕТОДИКИ:

Керування документацією

Керування протоколами

Внутрішнє інформування

Ідентифікація та аналіз небезпечних чинників

Визначення критичних точок контролю й критичних меж

Порядок розроблення та впровадження плану керування безпекою харчових продуктів

Моніторинг критичних точок контролю

Впливів щодо небезпечних і потенційно небезпечних харчових продуктів

Порядок проведення внутрішніх аудитів

Аналіз із боку вищого керівництва

Керування персоналом

Керування інфраструктурою

Керування виробничим середовищем

Керування моніторингом і вимірюванням

Коригувальні дії

Запобігальні дії

Програми-підпосилення:

Програма контролю потрапляння сторонніх предметів

Особиста гігієна персоналу

Прибирання приміщень та обладнання

Боротьба зі шкідниками

Додаткова інформація:

https://certificate182.com/promo_docs

http://consumer.gov.ua/News/2373/Derzhprodspozhivsluzhba_nadae_roz%E2%80%99yasnennya_shchodo_zatverdzhenikh_Verkhovnoyu_Radoyu_rekomendatsiy_iz_vprovadzhennya_sistem_ISO?fbclid=IwAR2Q0jw3ROmaaAbXSgjyLjfa4a0-LjHJAY7o6JCF9GQvOztGO-cwft4jAkA