Інтегрована система системи менеджменту якості і безпеки харчових продуктів

Интегрированная система менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (стандарты ДСТУ ISO 9001 и ДСТУ ISO 22000 действующих версий) часто является обязательным требованием для участия в тендерах государственных и частных компаний. Дополнительно производитель пищевой продукции может заказать сертификацию продукции на 3 года - до конца действия сертификата на систему согласно ДСТУ ISO 9001.

ПЕРЕЧЕНЬ ДОКУМЕНТОВ ИНТЕГРИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА:

Приказ по предприятию о внедрении интегрированной системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов

Приказ по предприятию о назначении представителя руководства

Приказ по предприятию о назначении группы по безопасности пищевых продуктов и руководителя группы по безопасности

Политика в области качества и безопасности пищевой продукции

Цели в области качества и безопасности пищевой продукции

Руководство качеству и безопасности пищевых продуктов

МЕТОДИКИ:

Управление документацией

Управление протоколами

Внутреннее информирование

Идентификация и анализ опасных факторов

Определение критических точек контроля и критических границ

Порядок разработки и внедрение плана управления безопасностью пищевых продуктов

Мониторинг критических точек контроля

Действия по отношению к опасным и потенциально опасным пищевым продуктам

Порядок проведения внутренних аудитов

Анализ со стороны высшего руководства

Управление персоналом

Управление инфраструктурой

Управление производственной средой

Управление мониторингом и измерением

Корректирующие действия

Предупреждающие действия

Программы-предпосылки:

Программа контроля попадания посторонних предметов

Личная гигиена персонала

Прибирання приміщень і обладнання

Боротьба з шкідниками

 

 

 

Додаткова інформація:

https://certificate182.com/promo_docs

http://consumer.gov.ua/News/2373/Derzhprodspozhivsluzhba_nadae_roz%E2%80%99yasnennya_shchodo_zatverdzhenikh_Verkhovnoyu_Radoyu_rekomendatsiy_iz_vprovadzhennya_sistem_ISO?fbclid=IwAR2Q0jw3ROmaaAbXSgjyLjfa4a0-LjHJAY7o6JCF9GQvOztGO-cwft4jAkA